Bánh Sukem Singapore

Bánh su kem Singapore là phiên bản hiện đại và phá cách của bánh su truyền thống, nổi bật với lớp vỏ bánh mềm mại như bông, thường có màu sắc tươi sáng bắt mắt (vàng, hồng, xanh…), kết hợp cùng lớp nhân kem tươi mịn, lạnh và béo ngậy.

Khác với bánh su thông thường có vỏ nướng, bánh su Singapore được hấp hoặc làm từ bột choux mềm, vỏ bánh có độ dai nhẹ, tan chảy trong miệng. Nhân kem bên trong phong phú hơn, thường là kem lạnh (whipping cream hoặc custard) kết hợp với các vị như: trà xanh, socola, vani, phô mai, khoai môn, dâu tây…